購買萵苣
購買生菜時，首先要選擇顏色鮮艷、葉脆、無斑點、無蟲害的生菜。另外，還要註意生菜的大小，壹般選擇中等大小的生菜，口感更好。最後要註意生菜的保存，放在冰箱裏可以延長保質期。
萵苣的食用方法
生菜可以生吃，也可以煮著吃。生吃的時候可以把生菜的葉子撕成小塊加到沙拉裏，或者用來做三明治，漢堡等等。做菜的時候可以把生菜切成小塊放進去炒或者用來煲湯，燉肉等等。
壹種圓生菜的制作方法
以下是制作生菜的壹些常見方法:
1.生菜沙拉
配料:生菜、西紅柿、黃瓜、紅洋蔥、橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒。
生產方法:
(1)將萵筍葉撕成小塊，西紅柿、黃瓜切成小塊，紅洋蔥切成細絲。
(2)將所有材料放入大碗中。
(3)加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻。
2.萵苣湯
配料:生菜、雞肉、姜、蔥、鹽、胡椒粉和水。
生產方法:
(1)雞肉切小塊，姜切薄片，蔥切段。
(2)將雞、姜、蔥、水放入大鍋中，燒開，小火燉30分鐘。
(3)將萵筍葉撕成小塊，放入鍋中再煮5分鐘。
(4)加入鹽和胡椒粉調味即可食用。