1，快速省時
因為有壹定的壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以只需2030分鐘左右就可以燉出筋、豆等難煮的食物。至於大米，保壓時間更短，只有8到12分鐘。
2、幹凈易洗
煮綠豆湯，燉牛肉，甚至煮牛奶都不會溢出來。只要不急著打開鍋蓋，不手動放氣，那麽鍋蓋只用蒸汽就幹凈了，省去了清洗竈臺的麻煩。
3.節省能源和資金
用電壓力鍋烹飪食物，節能高效，是真正實惠的選擇。它把鍋裏的水燒開，進入保壓狀態後，只需要很少的電就能保壓(保壓過程中，加熱板不工作，也就是幾乎不需要電。它每年可以為妳節省很多電費和煤氣費。
4.健康的營養和美味
大家都有用老高壓鍋做飯的經歷。飯菜味道不錯，電壓力鍋也不錯。在烹飪過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維生素和營養成分混合，破壞營養成分。電壓力鍋全封閉烹飪，減少了營養的破壞和流失；此外，眾所周知，如果水煮沸時間過長，亞鹽的濃度會增加。快速煮粥煲湯對人體健康有好處。喜歡用老火煲湯的朋友，要更新健康烹飪的觀念。
5、多用鍋
比電飯鍋軟，好吃；比高壓鍋安全，而且操作簡單，無人監管自動完成。燉鍋往往做不好，而電壓力鍋沒有這個缺點。