1.雞翅洗凈，兩面各切壹刀，加入料酒20g，生抽15g，鹽2g，腌制20min。
2.蔥、姜、蒜洗凈，蒜、姜切片，蔥切成蔥花。
3.鍋內放入30克色拉油，將油加熱至七成熱(即油面有大量煙霧時七成熱)，依次放入腌制好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃、外焦裏嫩。
4.此時加入10g蔥姜蒜，翻炒出香味。
5.放半罐可樂。待可樂煮沸後，加入10g生抽、10g老抽、3g雞粉、3g鹽、3g味精、3g胡椒粉，攪拌均勻。
6.最後，收集火中的汁液。等湯汁濃稠，完全裹上雞翅，關火即可食用。
如何制作辣雞翅:
材料:雞翅400克。
輔料:紅辣椒、花椒、姜、蒜、食用油、料酒、精鹽、糖、香醋、醬油、澱粉。
生產步驟:
1.將雞翅清洗幹凈，用刀切成小塊。
2.將雞翅放入幹凈的容器中，倒入料酒，加入少許鹽腌制2小時。
3.將幹澱粉撒入腌制好的雞翅中，拌勻。
4.鍋中放油，油七成熱時，放入雞翅炸至金黃色，撈出控油備用。
5.幹辣椒切段，姜蒜切片。
6.準備果汁:將適量的料酒倒入幹凈的小碗中，加入適量的精鹽和糖。
7.加入壹湯匙香醋，少許醬油和澱粉，攪拌成汁備用。
8.在另壹個油鍋裏放入胡椒、姜片和蒜片，炒香。
9.加入紅辣椒段，翻炒至辣味。
10.倒入雞翅翻炒。
11.倒入調好的汁，翻炒，小火收汁，即可食用。