海螺又名紋理螺、麥螺或白螺，尾尖，細長，長約1 cm，寬約0.5 cm，約為指甲蓋大小。中毒的主要原因是河豚毒素，食用後會引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木。潛伏期短則5分鐘，長則4小時。
擴展數據:
壹、配送範圍:
中國大陸主要分布在浙江、福建和廣東沿海地區。在世界上分布於印度尼西亞、馬來西亞和新加坡。
臺灣省分布在基隆市、藍雨、臺北縣公寮鄉、花蓮沿海，從臺北縣的頭腳到宜蘭縣的大溪、屏東縣的半島、大樹坊、東沙島、宜蘭縣的蘇澳、花蓮縣的大港、小琉球、澎湖、新竹縣。
二、吃蝸牛中毒黑檔案:
1.2007年5月7日，莆田荔城區長風村，9人因食用麥田螺中毒，其中5人住院治療。
2.2005年7月14日，霞浦縣新安鎮，漁民陳某食用麥田螺後中毒，經搶救無效死亡。
3.2005年5月21日，羅源縣4人因食用田螺發生食物中毒，其中1人死亡。
4.2004年6月1日，仙遊縣發生兩起蝸牛中毒事件，3人入院治療。
5.2002年4月30日至5月30日，11，寧德、莆田共發生7起食物中毒事件，死亡30人。
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