2.混合面粉、白砂糖、橄欖油、水混合均勻後揉成面團。
3.橄欖油倒入面粉中，攪勻後也揉成團備用。
4.將清水浸泡過的白蕓豆撕去外皮放入高壓鍋中煮30分鐘。
5.將煮好的白蕓豆放入熱鍋中，加白砂糖炒至，調中小火加橄欖油炒制，再加大米粉、蜂蜜炒勻盛出。
6.將白蕓豆茸包裹餡料團成團，將水油面捏扁，包起油酥，團成面團烤箱預熱160℃，烤15-18分鐘即可。
7. 月餅的來歷月餅的來歷是在詩詞中。
8.月餅壹詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時僅是壹種點心食品。
9.到後來人們逐漸把賞月和月餅結合在壹起，寓意家人團圓，寄托思念。
10.同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
11.那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。
12.可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。
13.至於月餅這個名詞的來歷，已無從考證。
14.但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。