奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的壹面。
英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃壹些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
適用人群
所有人群均可食用奶酪。
對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之壹。
適用量
每次20克。
特別提示
吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。
健康紅綠燈
奶酪熱量較高，多吃容易發胖。
服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。
註意啊！：吃芝士蛋糕容易胖
因為芝士蛋糕用奶油奶酪（cream cheese ，壹種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和）做的，而且加奶油之類的很多