豆腐皮是生活中最常見的豆菜。很多人喜歡吃，可以起到很好的補鋅作用。但是人們吃豆腐皮的時候主要是涼的，這就讓很多人不知道豆腐皮可以炒，不知道怎麽炒才好吃。其實豆腐皮是壹道可以炒著吃的菜。炒的方法有很多種。
辣椒豆腐皮好吃。
1，辣椒炒豆腐皮是世界各地餐廳的常見菜，味道非常好。炒的時候需要準備壹個辣椒，豆腐皮300克，還有適量的蔥花和糖，還有醬油、食用鹽等調料。
2.辣椒洗凈，切成細絲。將豆腐皮切成細絲備用。然後把水放進鍋裏。燒開後，將豆腐皮焯壹下，取出過冷水。
3.鍋裏的油加熱後，放入蔥花和花椒翻炒，然後把處理好的豆腐皮放在壹起翻炒。壹分鐘後，加入醬油、糖和食用鹽等調料。拌好後，出鍋，裝盤。
豆腐皮炒肉絲很好吃
1，豆腐皮炒肉絲也是特別好吃的壹道菜。炒的時候需要肉絲100克，豆腐皮絲300克，青椒壹個，姜蒜末適量。
2.肉絲提前用調料腌半個小時，然後鍋裏放油。先將肉絲翻炒至變色，再將姜蒜末翻炒，最後放入青椒絲和豆腐皮，翻炒加鹽和醬油調味，最後放入雞精。炒好後出鍋即可食用。