材料
-切片羊肉
-蔬菜(如生菜、菠菜、豆腐、鮮菇、魚丸等。)
-調料(如芝麻醬、醬油、蒜泥、辣椒醬等。)
色拉油
步驟
1.準備
先將羊肉片用冷水浸泡30分鐘，可以去除肉中的血腥味。然後，把羊肉片切成薄片，每片大約2-3毫米厚。
接下來，準備蔬菜和調料。蔬菜洗凈切塊，調料放碗裏備用。
2.戶外燒烤
燒烤是涮羊肉的關鍵步驟之壹。把烤盤放在烤箱上，加熱到合適的溫度。將羊肉片放在烤盤上，輕刷色拉油，然後翻面刷色拉油。烤的時候需要翻面，直到肉變成金黃色。
沖洗
將烤好的羊肉片放入涮鍋，煮至肉變色。涮羊肉時間不宜過長，壹般在10秒左右。烹飪時，還可以加入蔬菜、魚丸等其他食材，使味道更加豐富。
調味
水煮羊肉片可以直接吃，也可以拌各種調料吃。比如芝麻醬、醬油、蒜泥、辣椒醬等等。根據個人口味，可以選擇不同的調料。
結局
以上都是做涮羊肉的步驟。涮羊肉是壹種非常美味的食物，不僅營養豐富，而且味道鮮美。希望大家都能嘗試制作，享受美味的烹飪過程。