1.魚翅是魚翅中的絲狀軟骨，是由魚翅加工而成的壹種海鮮珍品。鯊魚是軟骨魚類，鰭的形狀像粉絲。從現代營養學的角度來看，魚翅(軟骨)不含任何人體容易缺乏或價值較高的營養成分。魚翅之所以可以食用，是因為魚翅中含有壹種粉絲狀的筋，其中含有80%左右的蛋白質，以及脂肪、糖等礦物質。魚翅是壹種珍貴的烹飪材料，但其營養價值並不是很高，因為魚翅中所含的蛋白質缺少壹種必需氨基酸(色氨酸)，是壹種不完全蛋白質。
第二，粉條是中國常見的食物之壹。是壹種由綠豆和紅薯澱粉制成的絲狀食品，故名粉條。常被稱為粉條、冬粉(主要在臺灣省)，日本稱為春雨，朝鮮半島稱為湯面，越南稱為面。最好的粉條是用綠豆、玉米澱粉或者紅薯澱粉做的，但是質量不如綠豆粉條，因為綠豆的直鏈澱粉最多，煮的時候不容易爛，吃起來最油膩。類似意大利面，曬幹後出售。吃之前，最好泡在水裏，讓它變軟。粉絲直徑壹般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之稱的原因。