大豆豬蹄湯
主要成分
豬蹄1？5個人50克黃豆。
附件其他
洋蔥適量？生姜的適量是多少？適量的水？適量的鹽
黃豆豬蹄湯是壹種藥膳。該方法簡單，營養豐富，適合秋冬滋補，具有催乳、補氣血、補虛損、強身健體的功效。
黃豆豬蹄湯的做法
步進步進
1
將大豆浸泡在清水中1小時以上
大豆豬蹄湯
主要成分
豬蹄1？5個人50克黃豆。
附件其他
洋蔥適量？生姜的適量是多少？適量的水？適量的鹽
黃豆豬蹄湯是壹種藥膳。該方法簡單，營養豐富，適合秋冬滋補，具有催乳、補氣血、補虛損、強身健體的功效。
黃豆豬蹄湯的做法
步進步進
1
將大豆浸泡在清水中1小時以上。
步進步進
2
豬蹄泡發，洗凈瀝幹水分。
步進步進
三
將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，燒開後繼續煮5分鐘以上。
步進步進
四
取出豬蹄，用流水沖洗幹凈。
步進步進
五
將豬蹄和泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量的蔥和姜。
步進步進
六
砂鍋壹次加足水。
步進步進
七
將砂鍋放在爐子上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火1.5-2小時。
步進步進
八
烹飪前撒上適量鹽調味，放入湯碗中。
大豆豬蹄湯成品圖
大豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧
1，選小豬蹄，脂肪少，吃起來不會太油膩。
2.購買時請賣家幫忙清理豬蹄上的毛。回家焯水後再檢查壹遍，清理壹些細小的毛發。
3.壹次性加足水開始燉，中間會有損耗。如果中途覺得水太少，壹定要把水加熱。
4.大水燒開後，轉小火。隨著時間的推移，湯會越來越濃，越來越白。
5.湯燉好後，加入適量的鹽調味。