為了不損失果蔬汁中的營養成分，應該盡早飲用。如果喝不完，可以放冰箱保存。值得註意的是，在貯藏中，果汁中損失最快的成分是維生素C，不同種類的果汁在不同的條件下貯藏，維生素C的損失率從20%到100%不等。
壹般來說，果汁的酸度越大，維生素C保存的時間越長，因為維生素C在這樣的條件下是最穩定的，微生物也不容易繁殖。
擴展數據:
鮮榨果汁的註意事項:
1，榨汁前，最好將果蔬用開水焯壹下，這樣會更軟，更容易榨汁，顏色也更豐富。
2.榨汁時，不要去掉橘子果實的白色網層。橙子的白色網狀層富含維生素C和生物類黃酮，對人體有很高的營養價值。
3.榨汁後，最好不要去除果汁中的泡沫，盡快飲用，以免營養流失。通常情況下，鮮榨果汁上漂浮著壹層泡沫。大多數人認為這些泡沫沒有營養，所以會去除。其實這層泡沫中含有豐富的酶，飲用後可以幫助人體抗炎抗菌，增強免疫力。
參考資料:
人民網-鮮榨果汁如何保存營養？不要扔果汁泡沫。