1，做法:將壹半洋蔥切成顆粒狀，越細越好。拿起奶油加熱。奶油是奶油蛋糕外面的奶油。是罐裝的，還沒打就很紮實了，也不需要多少。
加熱時加入壹些黃油。加熱後加入洋蔥粒炒香，再加入面粉攪拌均勻。面粉不要壹堆壹堆的放，壹點壹點的加，攪拌至濃稠。
這個中間火很重要。用中火，根據情況適當減量。然後加水。如果想讓湯更鮮美，可以加雞湯。如果太麻煩，可以加入雞精混合的水。不能加太多水，不能做中國湯，比那個濃很多，糊的程度比較合適。如果太稀，說明妳放的水太多，面粉少，這個時候可以加面粉。然後加入奶油或牛奶，使奶油更香。在烹飪的過程中，要註意不斷攪拌，防止燒焦。最後用鹽和黑胡椒調味。這裏註意壹定要用黑胡椒，可以說是西餐調料的靈魂。很多菜都離不開它。如果沒有白胡椒，就不要用了。這是兩種完全不同的味道。(這是基本的奶油湯)
2.對於玉米，可以作為玉米罐頭添加。如果想喝味道更濃的玉米，直接把玉米打成汁再加入煮就行了。
還有蘑菇奶油湯，就是豪客來的那種湯，也很好喝。
這兩種湯味道非常相似，但我認為蘑菇湯更香。
3.先把蘑菇切片，不要去蒂。用奶油炒壹下備用，然後把底湯加入湯中壹起加熱。而且蒂可以切成很細的顆粒和洋蔥壹起炒，在基湯裏做。