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雞樅菌人工種植技術

雞樅菌的人工種植技術如下:

雞樅不同於其他真菌,需要特定的環境條件才能生長。總的來說,白蟻的生長模式是,草蟻在建造地下巢穴時,會從地表吃下新鮮的草葉,並將這些破碎的綠色單子葉植物葉子搬運到地下。

螞蟻分泌的混合土被用作建築材料來築巢。在蟻巢裏,草會在蟻酸的作用下發酵,然後形成白蟻生長的最佳培養基,白蟻也會在這個培養基上繁殖生長。

創造適宜的環境條件,找到雞樅菌的孢子體是很容易的,唯壹需要克服的困難就是這種培養基的制作。培養基主要由雜草等綠色植物葉片的甲酸發酵而成。這為雞樅菌的生長提供了特殊的營養物質,使得雞樅菌具有特殊的風味和獨特的口感。

在人工種植的過程中,沒有辦法做到這壹點。很大程度上,從蟻巢中取土,只能得到壹小部分含甲酸發酵的土壤。另外,主要目的是這部分土壤含有大量的雞樅菌,使雞樅菌在適宜的環境溫度條件下也能生長。然而,由於培養基中的營養成分不同,人工培養的雞樅菌的味道仍然落後於野生的。

所以人工培育白蟻是可以的,但是口感和品質肯定不如野生的。在四川省涼山農科所進行人工試種成功,現在雲南省也有種植。主要技術是人工模仿白蟻的生存環境。