壹把萵苣葉。
輔料:蒜籽3粒。
調味蠔油2大勺，油鹽適量。
關鍵步
第壹步:將萵筍葉上的老葉去掉，用清水將土浸泡30分鐘，然後清洗幹凈，瀝幹水分，切成段備用。
第二步:將大蒜切成泡沫備用。
第三步:熱鍋放油冷卻，爆香蒜頭，倒入萵筍葉翻炒幾秒鐘，然後加入蠔油和鹽繼續翻炒。
第四步:生菜葉子變色後關火。
妳覺得這個炒萵筍葉怎麽樣？顏色油綠，散發出誘人的香味，吃起來很清新。妳迷戀上了嗎？
馬寶提示
萵筍葉的苦味可以通過燙漂來減輕(我能接受，所以不燙漂)；炒的時候也可以用蒜泥和小米椒蓋住。
提前把萵筍葉泡在水裏反復搓洗，不然凹凸的葉子裏的沙子洗不掉，還會磕掉牙齒。
大火快速翻炒萵筍葉，保持萵筍葉綠色。
萵筍葉的營養價值有哪些？
萵筍葉常被丟棄或用來餵雞餵豬，但其營養價值不容小覷:萵筍葉富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、乳酸和碘...
看到這麽多營養和微量元素，妳還會扔萵筍葉嗎？快點撿起來，別浪費了。
結論:
萵筍葉可以吃，吃法很多，好處也很多，不要浪費。可以嘗試多種煎法，選擇自己喜歡的壹種。它和油麥菜生菜區別不是特別大，口味重的人根本吃不出太大區別。