當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 北沙參和北沙參有什麽區別?

北沙參和北沙參有什麽區別?

南沙參與北沙參的區別

1,不同科屬,不同質地

沙參沙參屬於桔梗科,質地空洞稀疏。北沙參屬於傘形科,質地堅實。

2.不同的角色

沙參沙參為長圓柱形或長圓錐形,根粗,向下漸細,稍彎曲或扭曲,偶有分枝,長7-27厘米,直徑0.8-3厘米。筘頭長短粗細不壹,壹般為1-3。表面呈黃色或淺褐色,根上部有較深的橫條紋,如蚯蚓表面的橫條紋,下部有較淺的縱溝和縱皺紋,有深色突起和須根痕。質輕,海綿狀,易破碎,切面不平整,黃白色,多裂紋,似海綿。無味,微甜。

北沙參細長圓柱形,偶有分枝,長15-45cm,直徑0.4-1.2 cm。褐色根莖殘留物常留在頂部,頂部略薄,中部略厚,下部較薄;表面黃白色,粗糙,偶有殘皮,均有細縱皺紋或溝紋,棕黃色點狀細根痕;易碎易斷;切面皮淡黃白色,木質黃色。帶皮曬太陽者,皮膚呈淺棕色,橫截面呈白色粉狀;氣特別,味道微甜。

3.不同的功能

沙參補肺脾之氣,適用於脾肺兩虛,神疲乏力,食欲不振,自汗,舌淡脈弱。

北沙參善養肺胃之陰,適用於陰虛內熱、幹咳少痰、低熱、口幹舌燥、舌紅少苔、脈細數的體弱者或久病發熱後期。

另外,從質地上來說,北沙參是實心的,而北沙參是空心的,實心的用來滋陰,空心的用來補氣。