原材料:
細面條1000g、豌豆苗100g、芝麻醬100g、醬油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、蔥花、胡椒面、紅油200ml、雞湯400ml、花椒籽20g。
1，麻醬加醬油，香醋，雞湯，加味精，蒜泥，蔥花，花椒籽，花椒面，紅油做擔擔面調料。
2.將面條煮熟，撈出放入10碗中，倒入調料，將豌豆苗焯壹下，放在面條上。
友情提醒:
調料裏還有芹菜，味道很好。
②不需要放芝麻醬。我覺得芝麻醬太多了有點無味。
(3)花椒可以炒成花椒油。擔擔面要撒碎炒花生，很入味，要加點糖。
還有另外兩個非常簡單的。
壹個材料:面條、大白菜、熟肉末。
調料:芝麻醬、醬油、醋、牙絲、雞湯、蔥花、辣椒油(用料和調料看個人口味和人數)
做法:1用醬油、醋、雞湯稀釋芝麻醬，再加入其他調料調成醬；大白菜洗凈，沸水焯壹下，撈出瀝幹，切塊。
2將面條用開水煮熟，取出放入碗中。加入調味汁、肉末和大白菜，攪拌均勻。
兩種材料:圓形面條，冬季蔬菜
調料:蔥花、辣椒油和醬油、芝麻醬、味精、豬油和香油。
做法:1將冬菜洗凈切碎，與蔥花壹起放入碗中，再加入其他調料備用。
2將鍋放在火上，放入水燒開，將鍋內的面條煮熟，撈出放入碗中拌勻。