在福州燒烤中，傳統烤串是絕對的主角。來自四面八方的食材、香料再加上壹對慢悠悠翻轉的炭火，讓人垂涎欲滴。位於鼓樓區的“三角地”是福州燒烤最為出名的地方，這裏有著當地最正宗的烤串，尤其是烤鴨肉串更是大家的首選。
除了傳統的烤串，福州的燒烤店也大膽創新，將各種食材進行烤制，例如烤牛肉、烤羊肉、烤海鮮等。位於臺江區的小林燒烤店就是其中之壹，這裏的海鮮烤得十分鮮美，以螃蟹和魷魚為主打，口感非常驚艷，是絕對值得嘗試的美味。
最後，福州的夜市同樣不可錯過，因為燒烤攤位特別多，每個攤位都是壹件寶藏，裏面有著各種鮮美美食等著妳去發現，特別是在南臺夜市、五四路夜市，這裏的燒烤攤位最為出名，並且每個攤位內全部采用生炭火，所以烤制出來的烤串格外香濃。
總的來說，福州的燒烤美味多樣，非常值得壹試。從傳統的烤串到創新的烤海鮮，再到夜市中的烤制美食，每壹口都讓人回味無窮，獨特的口感和濃郁的炭火味道，將讓妳沈醉其中，再也無法割舍。