檸檬可以補充維生素B1、維生素B2、維生素C等。檸檬中還含有糖類、鈣、磷、鐵等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沈著的作用。檸檬能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。 檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。
擴展資料
檸檬的食用功效：
1、治療感冒
檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水，感冒時壹天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
2、消除疼痛
檸檬所含枸櫞酸剌激味蕾可產生獨特美味，剌激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食欲。還可有效消除運動後的疲勞感、肌肉酸痛、關節疼痛，提高人的運動能力。如肌肉酸痛，只用壹塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把壹個檸檬榨汁混入壹盆熱水，用來泡腳效果奇佳。
3、去頭皮屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以壹湯匙檸檬汁混合洗發液洗壹次，過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗壹次。長時間使用妳會發現頭皮屑慢慢地消失了。
人民網-檸檬有三大食用功效