佐料
米飯
100g
雞胸肉
150g
洋蔥
30克
卷心菜
30克
胡蘿蔔
30克
青椒
30克
豌豆
50克
香蕈
30克
馬鈴薯
50克
番茄
80克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蠔油
適量的
味精
適量的
澱粉
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.將雞胸肉切成丁。
用鹽、醬油、料酒、澱粉、油腌制10分鐘。
2.將土豆去皮，切成丁，浸泡在水中。
泡是把土豆裏的澱粉過濾掉，以免入鍋後粘鍋。
3.將西紅柿切成丁。
4.將青椒、胡蘿蔔、蘑菇、卷心菜和洋蔥切成丁。
5.準備適量的米飯。
6.炒鍋燒熱油，將雞胸肉丁放入鍋內翻炒至9分熟，即可出鍋。
7.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末翻炒。
8.炒西紅柿。
9.加入蠔油。
10.炒土豆。
蓋上鍋蓋燉壹會兒。
11.炒豌豆。
蓋上鍋蓋燉壹會兒。
12.炒胡蘿蔔。
蓋上鍋蓋燉壹會兒。
13.炒洋蔥，卷心菜和蘑菇。
加入鹽和味精。
14.炒炒雞。
15.在鍋裏翻炒青椒。
16.翻炒均勻，出鍋，和米飯壹起裝盤。