1、法式壓杯又稱法式壓壺、泡茶器、法式壓具,起源於1850左右的法國,由耐熱的玻璃瓶體(或透明塑料)和帶壓桿的金屬濾網組成。
2.磨豆機是壹種研磨工具,當電機帶動機械刀具快速旋轉時,將咖啡豆切割研磨成咖啡粉。
3.濾杯主要可分為梯形和錐形濾杯,可搭配濾紙、金屬濾網或濾布進行沖泡。
4、電子秤,精確測量咖啡豆的重量,使咖啡豆的實際重量和水量都維持在預期值(粉水比)。
5、溫度計,看現在的水溫,水溫是咖啡沖泡的壹大原因,水溫過高可能會釋放出咖啡可樂的苦味和澀味,水溫過低則表現不出咖啡的風味,提取不充分。
擴展數據:
因為用電子秤稱重的咖啡豆,研磨後會在磨豆機中殘留粉末,造成輕微的重量誤差。所以要提前稱好咖啡豆的粉多壹點,磨好後再稱粉,這樣可以把出錯的可能性降到最低。
不建議用勺子或豆勺來測量咖啡豆,因為咖啡豆的大小不同,會影響每勺咖啡豆的總重量,造成提取誤差。
用壓壺沖咖啡的原理:通過水和咖啡粉的浸泡,咖啡的精華被釋放出來。適合的咖啡是咖啡粉,口味有濃有淡。磨損程度:粗粒。