可以放在冰箱裏最多保存壹天，但是第二天壹定要吃完，否則味道會變差。這是因為冰粉的主要成分是水，放久了會變成水，所以最好盡量多賣，盡量不留殘渣。
冰粉，著名的夏季小吃，起源於四川彭山(舞陽)，在川渝地區廣受歡迎。涼而甜，嫩而爽。作為夏季的美味食品，因其滑、透、爽、鮮、價廉而深受人們的喜愛。
其主要原料產自“冰粉樹”，學名假酸漿，又名珍珠蓮、冰粉樹。原產秘魯，主要分布在我國雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川也有栽培，冰粉這種好吃的小吃也起源於此。
賣冰粉要準備什麽工具？
賣冰粉要準備三輪車、制冰機、兩個不銹鋼保溫桶、凈水器、材料盒、包裝盒、壹次性勺子、舀冰粉的大勺子、舀各種食材的小勺子等工具。另外妳需要準備冰粉、紅糖水、各種碎水果、各種碎堅果等材料，可以根據賣的品種變化。
這臺制冰機是用來制作冰塊的。冰塊做好之後，放在冰粉裏，可以讓冰粉保持冰涼。除了這些，我們還需要壹個冷凍箱，用來存放壹些冰粉的調料。比如我們切的水果食材都需要直接放在冰櫃裏冷藏，冰粉也需要放在冰櫃裏保存，不然時間長了冰粉很容易出來。