冷開水
木瓜籽
石膏(牙膏也可以)
米蝦
稀米
紅糖
自制冰粉？
準備壹小壺涼開水和壹塊幹凈的紗布，把木瓜籽用紗布包好，放在清水裏搓。
開始擦的時候沒有什麽異常，就又擦了壹遍，反復擦了無數遍。當我擦手帕的時候，我不再覺得又粘又滑，所以還好。
但還是壹鍋清水，不是涼粉的感覺，加上特殊的原料，石灰水或者牙膏。
最後會凝固成晶瑩剔透的凝膠(做完還是壹盆清水，1~3小時才凝固)，俗稱木瓜晶爽(冰粉，冰粉)。
煮糖水:將紅糖放入鍋中加水至紅糖變稀，再加入等量的純凈水。
將木瓜做壹小塊，搗碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或薄米、“米涼蝦”(壹種長得像蝦的米制品)和白芝麻制成冰粉。舀入玻璃杯或碗中，非常誘人美味。
技巧
做木瓜果凍的木瓜不是現在市面上盛傳的那種漂亮豐胸的臺灣省木瓜，也不是傣族人做的酸木瓜。它是壹種假酸漿植物的種子。木瓜籽的果實很薄，形狀和顏色有點像茴香籽)