食品
雞蛋4個，低筋面粉25g，淡奶油100g，藍莓6個，芒果半個，草莓5個，獼猴桃1，白醋2ml，白糖50g，糖珠10，可可粉3g，巧克力豆10g，黃油8g，玉米油65438+100。
工作方法
1.將蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。
2.蛋清分三次放入30g白糖，打發至濕發泡。
3.將蛋黃放入大碗中，加入香草精、玉米油和水，攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉，輕輕攪拌均勻，加入三分之壹的蛋清，攪拌均勻。
5.將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，攪拌均勻。
6.將蛋糕糊倒入壹個8英寸的可移動底部蛋糕模具中，敲掉大氣泡。
7、烤箱預熱，上下火190度，25分鐘左右，將烤好的蛋糕倒扣冷卻，切成兩塊。
8.將淡奶油放入大碗中，加入剩余的20g糖，高速打發，直至呈裝飾狀態。
9.先拿壹塊蛋糕，鋪上壹層奶油，放上水果丁。
10，再蓋上壹塊蛋糕，均勻的塗上奶油，蛋糕底料就做好了。
11、黃油、可可粉、巧克力豆放入碗中，保溫水融化攪拌均勻。
12，在蛋糕周圍倒壹圈，形成自然滴狀，放入水果，用少許糖珠裝飾。