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做黃燜雞米飯最簡單的方法

這兩年好像滿大街都是黃燜雞米飯,好吃又方便。今天給大家分享最簡單的黃燜雞米飯的做法,不需要復雜的調料和配料。但是味道很經典。

材料:雞腿,三個青椒,兩個蘑菇,幾個胡蘿蔔,壹個蔥姜,少許鹽,少許雞精,兩勺醬油,壹勺蠔油,少許冰糖。

步驟1準備材料

第二步雞腿洗凈,切成4cm的塊。

第三步:焯水晾幹備用。

第四步:蔥切段,姜切大塊,香菇洗凈,去蒂,青椒切段,胡蘿蔔切片。

第五步將壹勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺生抽、1勺蠔油放入小碗中,加入適量水拌勻。

第六步:用冰糖在油熱下翻炒糖色,翻炒糖色最好用冰糖,其次是白糖。炒糖色是為了讓雞肉紅潤有光澤,絕對比單純用醬油上色好看多了。

第七步將蔥、姜片翻炒,然後放入雞塊,註意不要漏油。

在碗中加入蘑菇。

第九步翻炒,加入調料。

步驟10:加入浸泡過雞塊的清水,大火燒開,小火慢燉。

步驟11等到湯收了壹半,加入胡蘿蔔和青椒。

步驟12:收集果汁。

13步配壹碗飯,愜意!