材料
雞腿2個，雞蛋2個，1湯匙米酒，鹽，2。鹽，5湯匙低筋面粉，2湯匙玉米粉和3。面包粉。
工作方法
1.棒棒雞腿洗凈瀝幹水分，放入碗中，加調料1抹勻。
2.將調料2放入大碗中攪拌均勻，加入適量水使其變稠，然後打入雞蛋攪拌均勻，使雞蛋面變稠。
3.把方法1的雞腿均勻地蘸到方法2的雞蛋面裏，再蘸壹層面包粉。
4.鍋中倒入足量的油，加熱至180℃，放入方法3的雞腿，小火煎至表面金黃酥脆，取出瀝幹油。
材料
答:雞腿2個，雞蛋2個，炸油適量。
b:蒜2根，1根蔥，姜2根，1湯匙醬油，1湯匙米酒，1湯匙糖，適量花椒粉。
c:低筋面粉適量，泡打粉1小勺，白粉適量，椒鹽適量。
工作方法
1.雞腿洗凈，瀝幹水分；將雞蛋打成蛋液；大蒜去皮，拍碎；小蔥切段；將所有C料混合成粉末備用。
2.將所有材料B混合後，放入1制作的雞腿中，腌制7分鐘後取出，均勻的塗上壹層1制作的塗粉，再塗上蛋液，再次塗上塗粉備用。
3.熱鍋，加入煎炸油燒至180℃，慢慢加入方法二的雞腿，煎至表面金黃酥脆，然後瀝幹油。