1)面粉中加入少許鹽(2g)拌勻。
2)蒜苗洗凈切成2厘米長的段，芹菜去葉，洗凈切成2厘米大小的菱形塊，辣椒去白核，洗凈切成2厘米大小的菱形塊，洋蔥切成2厘米大小的菱形塊，大白菜洗凈切成2厘米大小的菱形塊，泡好的木耳用手挑成小花，西紅柿切成壹口大小的塊，羊肉切成2厘米大小的片，姜蒜切成小塊備用。
3)將面粉放入面條機，選擇1人的量，按下啟動鍵，沿著進液口壹點壹點倒入清水，3分鐘後，面條會自動擠出機器(註意在出面口，找個盤子把面條拿起來)。將面條放入沸水鍋中煮至無白核，撈出涼水，瀝幹水分。將少許油倒入瀝幹的面條中，攪拌均勻。
4)羊肉片用料酒腌制3分鐘，用手抓勻，鍋中倒油，大火加熱，放入羊肉片至油七成熱，翻炒至羊肉變色。
5)鍋中再倒入少許油，燒熱，放入姜末，翻炒，放入蔥、芹菜、白菜、番茄、木耳、蒜苗，翻炒至蔬菜變軟，番茄有湯，放入番茄醬，倒入2湯匙(30ml)水，翻炒均勻，然後放入鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘，再放入炒好的羊肉片。