2、銀耳湯放冰箱最多能保存多久？
通過上述實驗，妳可以發現最好的儲存方式是：密封好放冰箱裏冷藏1-2天，都是可以的，放的時間超過3天最好別喝了。文章裏很直觀的可以看到，通過測定，48小時之後，銀耳湯裏的亞硝酸鹽含量增加是比較明顯的，所以保存時間最好不要超過48小時。
3、人們每天能吃多少銀耳呢？
正常的食用量不超過幹品6克，復水後大約60克左右。6克幹銀耳大概可以煮出1斤濃稠的銀耳湯。根據我們的實驗比色結果判斷1斤濃稠的銀耳湯亞硝酸含量0.06毫克左右。成人亞硝酸鹽中毒劑量為0.3～ 0.5g，引自中國公***衛生管理，相當於至少壹次吃5000斤銀耳湯才會引起中毒。 就算早晚都吃壹碗銀耳，妳吃進體內的亞硝酸鹽的量，還不如壹根火腿腸的含量多呢！