很多人在鴨湯裏放各種調料，比如五香粉，這是深加工後的壹種香料。如果放多了，會讓鴨湯有很濃的藥味。雖然用起來很省時間，但是不適合燉鴨肉。煲湯的時候會破壞鴨肉的味道，變得難吃。
老鴨湯要燉什麽？老鴨湯要燉什麽？材料:幹凈老鴨2500克。
材料:枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽5g、胡椒粉3g、黃酒2g、蔥5g、姜2.5g、味精1g。
練習:
1.將鴨子宰殺幹凈，切成寬3cm、長5cm的塊，去汙染，生姜切片備用。
2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。
3.將35000克清水放入砂鍋內小火燉3小時，再加入味精。
喝老鴨湯有什麽好處？喝老鴨湯有什麽好處？老鴨湯對人來說是壹種非常滋補的湯，對人的脾胃、肺腎都有非常好的滋補作用，可以滋陰補虛，養胃利尿。
老鴨湯非常適合熱性易上火的人，以及身體虛弱、食欲不振、發燒、大便幹燥的人。
老鴨湯富含膠原蛋白、肌肽、肌肽和氨基酸，對男女老少都很滋補。