2、找個大容器,壹定要蓋好!把裏面和外面都洗幹凈,把裏面和外面的水擦幹。
3.將藍莓攪拌後倒入容器中,大約是容器的三分之二。註意,不要加水,用蓋子封住容器口。這種藍莓酒可以在避光通風處保存1個月。如果是涼的,可以存放兩個月。這時藍莓酒原漿就會發酵。
4.打開容器,用紗布(最好是雙層的)包裹發酵好的藍莓果肉,盡可能完整的堆積果肉。這種果肉是最純正、最美、最正確的藍莓酒,可以偷偷喝壹大碗。
這樣,藍莓酒就做好了。把藍莓酒搬到另壹個幹凈的炊具裏,密封好,隨時可以用來招待客人。
接下來要註意的是:如果妳喜歡更甜的東西或者只是為了更烈的藍莓酒,妳要把上面的方法稍微改進壹下。也就是第三步開始,壹起加2斤糖。這樣經過壹段時間,壹部分白糖已經轉化為酒精,壹部分肯定還沒有轉化,就可以喝更甜更醇的藍莓酒了。如果想喝不太甜但口感更好的藍莓酒,只需要讓容器裏的果汁再發酵壹個月。