主料
白蘿蔔半個
雞腿3個
輔料姜2片
蒜2瓣
蔥2棵
豆瓣醬1勺
生抽2勺
老抽半勺
鹽1克
雞精1克
胡椒粉2克
鹹鮮口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
蘿蔔燜雞肉的做法步驟
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1
雞腿挑去骨頭，然後將肉切成小塊，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制十分鐘
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2
白蘿蔔去皮切成小方塊
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3
姜、蒜、蔥白分別切末，豆瓣醬壹勺備用
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4
鍋內加底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香
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5
加入壹勺豆瓣醬炒香出紅油
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6
將雞肉下入鍋中炒散，再調入半勺老抽翻炒上色
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7
往鍋內壹次性加適量清水，放入蘿蔔，煮沸後上蓋轉小火燜十分鐘
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8
最後大火收汁，調入少許雞精