菠菜+豆腐:可能會形成不溶於水的結石。
菠菜含有大量的草酸，而豆腐因為是鹵水做的，所以含有大量的鈣。菠菜和豆腐壹起吃，豆腐中的鈣容易和菠菜中的草酸結合形成草酸鈣，形成不溶於水的結石，可能會影響人體對營養物質的吸收。
適宜性和禁忌
適用於貧血和糖尿病患者。
菠菜含鐵量高，特別適合貧血患者食用。糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)常吃菠菜，有利於控制血糖穩定。菠菜含有大量的纖維，可以幫助排便，適合痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的人食用。
禁忌:脾胃虛寒，腹瀉
脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃，腎炎、腎結石患者也不要吃。
技巧
菠菜宜先焯壹下再吃。菠菜中含有草酸，會產生澀味，影響人體對鈣、鐵等元素的吸收。所以煮之前最好焯壹下，但要註意控制時間，不要焯太久，以免造成營養流失。
菠菜不宜多吃。菠菜性涼，含草酸多。食用過量容易出現腹瀉等不適癥狀，草酸攝入過量也容易引起結石。