煎餅果子的由來？

煎餅果子起源於天津，天津有關於這種食物的各種傳說。到了明朝，天津各地的商人很多，還有壹些山東的商人帶來了煎餅，促使煎餅果子在天津產生。而且天津的煎餅果子已經申請成為非物質文化遺產，相當於確定了煎餅果子在天津的正宗地位。

煎餅子是天津著名的小吃。天津人拿它當早餐。它由綠豆粉煎餅、雞蛋和_(油條)或脆_ _絲組成，以面醬、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。

2065438+2008年3月，天津市餐飲行業協會成立煎餅果子分會。

擴展數據

煎餅果子和煎餅壹樣。

_是油炸食品，用油條裹在煎餅裏(加雞蛋)(天津、河北大部分地區、山東北部慶雲縣樂陵市都叫_子)，所以叫“煎餅_子”。

煎餅_子是天津人的小吃。由綠豆煎餅、雞蛋、油條或酥脆的“_刨絲器”組成，配以面醬、蔥花、腐乳、辣椒醬(可選)作為調料，吃起來鹹香。現在煎餅的原料不僅僅局限於綠豆面攤出來的煎餅，還有黃豆、黑豆面等多種選擇。

煎餅只有早上在早餐攤上，路邊或者小區裏才能看到。地攤主要是做煎餅賣煎餅的手推車，做壹套只要幾分鐘。

百度百科-煎餅_子