泡芙的形狀類似於壹個小蛋糕，外層是奶油皮。這種餅皮在烘烤過程中形成壹個空腔。通過註射或撕開面包頂部，加入奶油，薄薄的面包皮就充滿了奶油。
泡芙的外皮口感酥脆，吃之前最好先把餡料填滿。因為如果餡料填得太早，皮會吸收餡料中的水分，變得又濕又軟。泡芙外熱內冷，外脆內滑，口感極佳。也可以撒壹層糖粉，放幹堅果，巧克力醬，椰奶。
擴展數據:
發展的起源
16世紀引入法國，泡芙的誕生在技術上被認為是偶然發現的。當時的情況是，奧地利的哈布斯堡王朝和法國的波旁王朝已經因為長期爭奪歐洲主導權而疲憊不堪。後來為了避免鄰人漁翁得利，雙方達成了政治聯姻的協議。
於是奧地利公主和法國王儲在凡爾賽宮舉行了婚宴。泡芙是兩國盛宴的最後壹道甜點，為長期戰爭畫上了休止符。從此，哈米哈頓泡芙在法國成為象征好運和慶祝的甜點。在喜慶的場合，如嬰兒的誕生或新婚夫婦的婚禮，人們習慣將泡芙堆成塔來慶祝，這被稱為Croquembouche，象征著慶祝和祝賀。
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