英國人AndrewStow在葡萄牙裏斯本附近的壹個城市吃了傳統小吃後，將自己的想法加入到傳統食譜中，用豬油、面粉、水和雞蛋，以及英式糕點的做法，創造了廣受歡迎的葡萄牙蛋撻。
1989，澳門環島開了安德魯餅店。用豬油、面粉、水和雞蛋，以及英國的糕點做法，制作出了廣受歡迎的葡萄牙蛋撻。葡蛋撻(葡撻)是澳門最有名的小吃，特別註重烘焙技巧。深受食客喜愛。
食用註意事項:
蛋撻由兩部分組成:撻皮和餡料。前者由面粉、糖和黃油制成，後者由牛奶、糖和雞蛋制成。在烘焙過程中，原料中的各種物質相互作用，產生醇類(芳香風味)、醛類(水果風味和奶油風味)、酮類(牛奶風味)，給蛋撻帶來迷人的香味。同時，蛋黃和牛奶中的脂肪和蛋白質與糖發生多種反應，產生誘人的顏色。
蛋撻的糖分、脂肪和熱量都很高，因為在制作過程中加入了大量的黃油和糖。壹般來說，吃壹個蛋撻占壹天所需能量的10%，大約需要1小時才能消耗完。因此，建議每天吃不超過兩個蛋撻，減少主食和其他高脂肪食物的攝入。
人民網-每天不要超過兩個蛋撻。