壹般家裏做豆腐腦，是不是也很頭疼買各種材料？其實做豆腐腦的方法有很多，不需要買那些食材。妳可以用我們自制的白醋做出美味的豆腐腦。只要妳掌握了要領，小白也可以做出美味的豆腐腦。
在選擇豆腐腦的時候，首先要選擇優質的黃豆，挑出壹些枯萎的豆子，浸泡壹夜。很多人會選擇直接用豆子做豆漿，這也不是不可以，但是壹般來說果肉比較少，所以還是用清水浸泡壹夜再放入榨汁機中比較好。
將豆子與水按1: 1的比例混合，然後放入榨汁機中制成生豆漿，濾出豆渣，將豆漿放入大蒸鍋中，用武火煮沸，用勺子慢慢攪拌，撇去浮沫，煮沸，再用小火煮五分鐘。
很多人可能會想，白醋什麽時候能放進去？這才是重點。80度左右可以放入白醋。很多人家裏沒有體溫計，可以用手指放進去。這種熱的感覺很熱，但他們能忍受。在100g冷開水中加入50g白醋，然後倒入豆漿中，用勺子攪拌。妳會看到豆漿漸漸變成了豆花。
做壹些自己喜歡的鹵，然後放進豆腐裏，好吃的豆腐就做好了。