二、原因：冰淇淋機使用後必須清洗，不用時可以把它存放起來，使用的時候再清洗。
三、冰淇淋機的清洗方法：
1、先將溫水和清洗消毒液混合然後等量倒入兩個料缸內；
2、接通電源按冰淇淋機上的清洗鍵，攪拌約5分鐘並壓下手柄排除清洗液；
3、用清水清洗2到3遍，按下停止鍵，關閉急停開關並關閉電源後開始拆洗各零部件；
4、擰下出料閥上4顆螺釘，取下出料閥組件；
5、從出料閥組件中拆下手柄固定銷，手柄、閥桿、閥桿密封圈、出料閥密封圈；
6、從冷凍缸中抽出攪拌器，取下攪拌密封套；
7、將拆出的零部件浸泡在消毒液中，10分鐘後取出並用清水逐壹清洗幹凈，並檢查磨損程度及時進行更換。
四、冰淇淋機安裝方法：
按拆缷相反的步驟將零部件組裝好，裝配閥桿及密封套時順便在密封圈和密封套周邊抹潤滑油。
五、註意事項：新買來的冰淇淋壹定要先消毒清洗後在使用這樣會讓做出來的食品更衛生。