準備食材:土豆2個，茄子2個，青椒3個，西紅柿1個，糖壹勺，醬油適量，澱粉壹勺，鹹油適量。
生產方法:
(1)切好土豆，茄子，青椒，大蒜和壹個番茄。
(2)熱鍋熱油。先把土豆塊洗幹凈，放鍋裏炸。煎好後，出鍋。這樣的土豆塊吃起來又嫩又好吃。加入大塊茄子，炒熟。將茄子切成大塊，炸後會收縮。
(3)重新起鍋，用同樣的熱油加熱鍋，放入大蒜炒香，放入番茄塊炒軟，放入大青椒炒至5成熟。
(4)加入土豆塊和茄子塊翻炒均勻，加入壹勺白糖和適量醬油翻炒均勻，加入壹勺鹽和壹勺味精翻炒均勻，然後取壹勺澱粉汁，收汁，出鍋裝盤。
2、土豆和豆類
準備食材:土豆2個，豆角壹把，蒜幾瓣，醬油壹勺，調料。
生產方法:
(1)土豆切塊，豆角切段，蒜剁幾瓣。
(2)鍋裏熱油，先把鍋裏的豆子炒壹下，撈出來，再把鍋裏的土豆炒壹下。炒之前先把土豆和豆角提前炒壹下。這樣土豆更香，豆子脆嫩。
(3)再次出鍋，放入食用油，放入蒜末翻炒至香，放入豆角和土豆塊翻炒均勻，放入壹勺醬油翻炒均勻，壹勺鹽和味精即可上桌。