糯米
200克
糯米
50克
雞肉(作為食物)
300克
孔波伊
40克
鹹蛋黃
40克
幹蘑菇(冬天采摘)
100g
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
荷葉
壹張（薄板、紙張等）
玉米澱粉
適量的
姜絲
適量的
步驟
1.將雞洗凈切碎，用姜、鹽、生粉、香油腌制備用。妳也可以根據自己的喜好加入壹些醬油辣椒調味。
2.香菇提前泡好，扇貝需要用溫水清洗幹凈。
3.荷葉提前洗凈，用溫水浸泡壹小時。糯米吸水需要壹到兩個小時。(原來糯米雞是跨水蒸的，可以直接把糯米煮成米飯再和肉壹起蒸。)
4.打開荷葉，把糯米放進去，鋪上雞幹、幹貝、香菇、蛋黃，再蓋上壹層糯米。
5.荷葉底的面包，上層比較不幹凈，絨毛較多，香氣不如下層。
6.糯米完全被荷葉包裹。
7.把鍋放在火上，直到蒸好的荷葉顏色變深，能聞到荷葉的香味。關火煨壹會兒。
8.用糯米+糯米，吃起來不會太粘，能保證顆粒新鮮晶瑩。
9.糯米和荷葉的香氣可以充分融合，香氣四溢！非常開胃。