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除了“長壽面”，“剪發宴”上還有五碗菜，壹碗是紅豆腐燒肉，壹碗是八寶鴨，壹碗是五香茶葉蛋，壹碗是火腿燉老鴨，壹碗是“香幹馬蘭頭”。
“紅豆豉燒臘”是紹興的家常菜，清朝時是貢品。將五花肉切成丁，加入紅奶、蔥、姜等調料，將肉燉透。煮熟後色澤紅亮，油而不膩，味道鮮美。是紹興名菜，適合兒童食用。據說吃了“紅豆豉燒臘”，孩子將來會很幸運，很光明。
“八寶姑嫂鴨”是紹興的壹道名菜，有著非同尋常的來歷。從前紹興有個書生叫張，父親在杭州衙門做使臣。張秀才喜歡上了壹個在隔壁飯店做飯的女孩。這個女孩不僅才華出眾，長相出眾，還以做壹手好菜而出名。