原料：羊後腿骨肉、生姜、紅蘿蔔、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。
過程：
1、羊後腿帶骨肉（羊排更好）切塊投入鍋裏 再放三五片生姜用涼水開始燉
2、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋蔥、紅蘿蔔塊燉
3、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋
4、兌調味汁：以香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成妳喜歡的調味汁
紅燒羊骨
羊骨600g
胡蘿蔔500g
蔥15g
姜10g
冰糖10g
醬油10ml
美極鮮10ml
八角3粒
五香粉3g
鹽適量
花生油30ml
清水適量
1. 羊骨洗凈斬塊。
2. 熱鍋下油，放入冰糖。
3. 小火炒出糖色。
4. 放入羊骨翻炒上色。
5. 加入醬油和美極鮮炒香。
6. 再加入蔥姜炒香。
7. 再加入水和剩余的調料炒勻。
8. 大火燒開。
9. 蓋蓋轉小火燉40分鐘。
10. 胡蘿蔔洗凈切滾刀塊。
11. 再放入胡蘿蔔炒勻。
12. 蓋蓋再燉20分鐘關火盛盤撒少許香菜即可。