Top2:將桌面米粉1翻炒。米粉用冷水浸泡約10分鐘至軟身,瀝幹;將洋蔥切成段以備後用。2.燒熱油鍋,小火煸炒洋蔥、肉絲、香菇,然後放下白菜絲、胡蘿蔔絲轉大火片刻。3.將所有調料放入方法2中,煮至湯汁沸騰。加入方法1的米粉,中火翻炒至湯汁變幹。
Top3:炒菜絲豬肉粗米粉1。將濕的粗米粉放入沸水中,壹滾就關火,浸泡10分鐘取出;肉絲加入腌料拌勻;沖洗榨菜以降低鹽度;切碎的紅洋蔥;韭菜洗凈切段備用。2.燒熱鍋,倒入2湯匙色拉油,用1的方法加入蒜末和紅洋蔥末,煎至金黃色。3.將方法1的肉絲和榨菜放入方法3的原鍋中,翻炒至發白,加水,加入調料翻炒至香,最後加入方法1的濕粗米粉並加入100㏄水,中火翻炒均勻,出鍋前加入方法1的韭菜段。