1，幹猴頭菇用來煲湯，很好吃。可以配排骨煲湯。制作時要提前準備好排骨500克、猴頭菇1個、胡蘿蔔400克、鹽、蔥、姜片。
2.將剁碎的排骨洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，然後在鍋裏加點油，加熱，鍋裏放姜片和蔥片翻炒，放入排骨翻炒至變色，然後倒入壓力鍋。
3.將排骨放入高壓鍋內燉20分鐘，然後關火將猴頭菇提前浸泡清洗，打碎成小塊，用開水沖掉其苦味，再放入燉好的骨湯內，加入切碎的胡蘿蔔塊壹起燉，加入少量鹽調味。
二、猴頭菇燉豬瘦肉
1，猴頭菇燉豬瘦肉也是其常見吃法之壹。只需提前用清水泡去三個幹猴頭菇，然後將準備好的豬瘦肉切成小塊，用開水燙壹下即可。
2.將溶解後的猴頭菇、瘦豬肉、姜片加入燉鍋中，加入冷水燉兩小時，再加入食用鹽調味，取下後食用猴頭菇、瘦豬肉，喝粥，會有極好的滋補養生作用。
3.猴頭菇幹的吃法有很多。也可與烏雞、乳鴿、鵝肉等各種肉類食物壹起燉煮。但無論什麽食物用猴頭菇幹，都要提前泡好，泡到軟，再去水，這樣可以減少它的苦味，做出來的菜也會更美味。