我妻子特別喜歡吃丁盛食品。多吃牛雜有什麽好處？

牛雜:又稱牛雜，也是牛雜的總稱，因為它含有牛身體各部分的內臟。這種食物起源於老廣州的壹種傳統食物。相傳古時候有個國王在先農壇犁地祭拜農神，這時突然下起了大雨。看到當地人民的饑荒，國王立即下令宰殺犁過的牛，把它們的牛肉、牛肚、心臟、百葉窗和腸子放進鍋裏。吃了之後，老百姓又香又好吃，壹直流傳至今。

主要原料:辣椒、牛肚、腸、肺、筋、百葉簾、心。

主要營養成分:蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷。

主要功效:1、養肝明目:牛雜中的牛肝含有大量的蛋白質、鐵、維生素和壹些礦物質元素，能起到很好的清火明目的作用。

2、養胃健胃:牛雜含有較多的蛋白質和礦物質，能很好地促進消化吸收，有助於養胃健胃。

3.補氣益氣:牛雜中的蛋白質、煙酸、鈣、磷等礦物質元素含量豐富，能起到很好的治療氣血兩虛的作用。

牛雜是壹種營養價值高、營養元素均衡的食物，但是大量食用會給身體帶來壓力，因為牛雜屬於動物內臟，膽固醇含量高，所以心血管疾病患者建議少吃。