80克低筋面粉
兩個雞蛋
40克蜂蜜
40克細糖
30克玉米油
步驟/方法
1
將細糖、蜂蜜和雞蛋倒入壹個大碗中。
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2
往壺裏裝滿熱水。把壹個裝滿細砂糖、蜂蜜、雞蛋的大碗放在鍋裏，用電動打蛋器打發走。
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三
分兩次倒入過篩的低筋面粉，從上到下攪拌均勻。
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四
攪拌後加入30ml玉米油，繼續上下攪拌均勻。
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五
烤箱提前預熱190度5分鐘。將調好的面糊倒入模具，約2/3厚，將模具放入烤箱中層，190度，15分鐘，表面烤至金黃色。
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結束
需要註意的事項
送雞蛋的時候壹定要會電動打蛋器，不然送起來會相當困難。在送的過程中，壹定要適當加熱，因為打全蛋的時候，40度更容易送。剛開始打，可以低速攪拌。打開細膩的乳液後，就可以高速攪打，直到非常粘稠。提起打蛋器，將蛋糊掛在蛋頭上，保持2到3厘米不滴。