大棗是中國傳統民間藥材之壹。據明代李時珍《本草綱目》記載:“幹棗潤心肺，止咳，補五臟，治虛勞，除胃癮。”“大棗味甘無毒，能鎮邪、健脾、寧胃、疏通九竅、助十二經脈。”水果是壹種溫和的滋補品，常用作滋補藥物，治療腹瀉，調節勞動，治療寒熱，治療陽痿，貧血，脾虛泄瀉，心悸，失眠，盜汗，血小板減少性紫癜等疾病；樹皮無毒，收斂性強，能止血祛濕，可治療腹瀉、刀傷、氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等。外用治療外傷出血。根可治月經不調，赤崩，白帶等癥。酸棗仁可做興奮劑，炒黃後還可做鎮靜劑，有安神養心、斂汗的作用。棗肉中含有人體必需的維生素P(又稱蘆丁)。壹般每100g果肉維生素P含量高達3385mg，居各類水果之首。棗樹皮單寧含量為4.1%，可用作栲膠和染料。
在1985-1988大棗品種篩選項目中，天津市藥品檢驗所成功提取並測定大棗中含有大量環磷酸腺苷(CAMP)，鮮棗每100克含40-69毫克。該物質可增加心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集，對冠心病有壹定療效，並抑制癌細胞增殖。目前，我們正與中國林科院合作進行提取和規模化生產。