眾所周知，中醫中經常提到的龍眼肉，其實就是龍眼肉的幹或幹，去掉核做成龍眼肉幹。龍眼肉營養價值豐富，味道甘甜。可以直接食用，也可以放在糖水裏煮著喝。具有益氣補血、安神健脾的功效。
1，龍眼肉的功效
新鮮的龍眼富含維生素和磷。100克中的磷含量為110毫克，有利於大腦消除疲勞，增強記憶力。龍眼肉還有健腦安眠的作用。此外，龍眼肉性溫，還具有補養氣血、益心脾的功效，特別適合經期後的女性，安神補血。
2.龍眼肉的鑒別
由於龍眼肉具有難得的滋補功效，市場上也有優有劣，價格也不盡相同。龍眼肉壹般分為上品、特級、壹級、二級，主要看其品種、制作工藝和人工種植質量。龍眼肉外凸內圓空心，色澤均勻，摸上去幹爽，口感酥脆，如野樹“雞眼”。
3.龍眼肉怎麽吃
眾所周知，龍眼肉本身是甜的，所以壹般可以當糖漿喝，比如三元湯、桂圓枸杞糖漿等。，但體內有痰的伴侶要小心。另外，龍眼肉性溫，不宜多吃。每天服用5片為宜。吃多了，得不到補充就容易上火。