絲瓜湯既不養胃也不傷胃，在夏季食用有清熱解暑的功效。
七月適宜多吃些清淡的瓜菜類食物，此時正當季的絲瓜鮮甜水嫩，是餐桌上的壹個好選擇。絲瓜味甘，性涼，有通經活絡，清熱解毒的功效，口幹口臭、牙齦腫脹、便秘、痘瘡等，多吃絲瓜都會有壹定療效。
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸等作用，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。
擴展資料絲瓜湯做法
材料：絲瓜、蝦仁、姜、醬油、鹽、調和油適量
1、鮮蝦去頭、去皮、去蝦線，放少許鹽和醬油腌制10分鐘。
2、絲瓜切塊，姜切絲備用。
3、鍋中放少許油，先煸炒姜絲，再放入絲瓜翻炒幾下。
4、加水，大火煮開轉小火。
5、絲瓜變軟後，放入腌好的蝦仁。
6、蝦仁變紅開鍋後盛入碗中，直接食用即可。
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