冬季食譜:白菜燉豆腐
食材:配料:豆腐腦500g，白菜(小白口)400g，調料:植物油50g，鹽3g，味精5g，蔥5g，姜5g，雞精2g。
做法:1。將豆腐切成小塊，放入開水鍋中煮熟；
2.大白菜洗凈，切段，放入豆腐鍋中，煮熟後倒出；
3.將蔥和姜切碎；
4.將鍋放在大火上，加入植物油加熱，將蔥花和姜末炒香，加入高湯(400g)、鹽、豆腐和白菜；
5.燉至白菜和豆腐融為壹體，撒上味精和雞精。
冬季食譜:雞肉燉蘑菇
材料:肉雞750克-1000克，香菇75克。
調料:蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
做法:1。小雞洗凈，剁成小塊；
2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；
3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。