羊肚的清洗的方式有以下幾種：
1、水漬浸泡法。將新鮮羊肚先沖洗，再放在水中浸泡，反復操作，直至洗凈。
2、用食用堿面清洗。打開水龍頭，沖洗羊肚，取適量食用堿抹在羊肚上，像用手搓洗衣服壹樣搓洗，邊沖水邊揉搓。直到清洗幹凈。
3、加面粉搓洗。把羊肚大致先沖壹下水，盆裏倒適量面粉，放入羊肚，來回搓洗，直至羊肚無異味，然後再用清水清洗幹凈。
4、可以加適量醋和食用堿面清洗。醋和堿發生化學反應，有腐蝕作用，先浸泡片刻，在用水沖洗，清理羊肚相對比較快捷。
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羊肚是指羊的胃，在羊體內肋骨下緣的位置。羊肚主要由瘤胃、網胃、瓣胃和真胃四部分順次組成，翔肚中含有許多元素，其中最為常見的元素主要有蛋白質、脂肪、貪睡化合物、鈣、鐵、維生素、煙酸等。
是羊亞科的統稱，於哺乳鋼目，它是人類飼養的家畜之壹, 它是它也是羊毛的主要來源，大部分羊的顏色是白色的，但是有以部分的羊的顏色是色或者花色的。我國飼養的羊主要有綿羊以及山羊，這些羊由於其肉質都比較細膩，因此很受人們的喜愛以及歡迎。