要理解這個問題，首先要明白什麽是冷面機。在制作冷面的過程中，冷面機其實是壹種勞動工具，就像手工制作時使用的模具壹樣。不管機器有多先進，都是由人操作的。也就是說，不管機器能不能做冷面，完全在操作機器的人，無論機器有多先進，多精密，都不能自己做冷面，必須由人正確操作才能發揮應有的作用。所以用機器做好涼面，前提是操作機器的人自己會做。如果他對制作冷面壹竅不通，或者只有壹知半解，是不可能用機器做出好的冷面的，因為如果他不會做冷面，在用機器制作冷面的過程中，壹旦冷面質量出現問題，我們就無法準確判斷是機器的原因還是人為的原因。所以，要想用機器做出好的涼皮，壹定要自己會做，或者用手工做好，這是必要的前提。否則，自動化程度再高，也不可能做出好的涼面。總之，決定因素是人是不是物，車撞了樹。
是車的錯嗎？愛情也是壹樣。涼皮怎麽做，怎麽做比較好？有手工制作涼皮的視頻，有涼皮爐結構的介紹，還有我口腔空間裏涼皮制作工具的圖片，大家可以看看。